西葫芦鸡蛋饼
菜品特色
超级简单菜品禁忌
所需食材
西葫芦(一个)；洋葱(二分之一个)；胡萝卜(二分之一个)；鸡蛋(2个)；面粉(100g)；水(一杯)；盐(适量)；胡椒粉(适量)；酱油(10ml)；米醋(5ml)；辣椒（粉）(适量)所需调料
西葫芦鸡蛋饼的做法
- 第 1 步
1.首先准备好，西葫芦，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，面粉，水，盐胡椒粉，蘸料准备，酱油10ml，米醋5ml.辣椒（粉）适量 - 第 2 步
2.把西葫芦切丝，加入少许的盐（大概一小勺），静置十五分钟，使西葫芦出水分 - 第 3 步
3.反复多次挤一挤排掉水分，用纱布包起来挤效果更好 - 第 4 步
4.把碗中放入鸡蛋，加少许盐，胡椒粉，倒入面粉，加入清水搅拌均匀（蘸酱吃的话盐，胡椒粉可以少放点，加清水的时候慢慢的） - 第 5 步
5.加入西葫芦丝，洋葱，胡萝卜丝，（去皮） - 第 6 步
6.拌匀，如果很稠的话，可以加点水 - 第 7 步
7.加热平底锅，放少许的油，倒入面糊，摊开中小火慢煎， - 第 8 步
8.一面煎至凝固焦黄，翻一下煎，至到煎熟出锅 - 第 9 步
9.切成小块，蘸酱吃
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