红烧冬瓜鸡腿
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菜品特色
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒；又是减肥利器，菇凉们的福利菜品禁忌
所需食材
冬瓜；鸡腿(2个)；老抽(1勺)；白糖(4勺)；花椒(适量)；香叶(1片)；八角(1颗)；料酒(适量)；盐(适量)；姜(4片)所需调料
红烧冬瓜鸡腿的做法
- 第 1 步
1.1、冬瓜切片（个人不喜欢吃块状的冬瓜），鸡腿切块，锅内倒油烧热，放入以上提到的调爆一下料 - 第 2 步
2.2、放入鸡腿块炒的同时加入适量料酒去腥 - 第 3 步
3.3、加入冬瓜翻炒，再加适量水煮开后调小火煮 - 第 4 步
4.4、汁收的差不多没了的时候加入适量盐调味出锅装盘
该菜品最后更新于：2026-01-19
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