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大颗粒草莓酱
分类:
烘焙美食
柠檬汁
果酱
夏天
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天的刨冰没有大颗粒草莓酱怎么行?感受了一颗草莓从硬汉变成软妹纸,一颗颗甜到心里的软妹纸…
菜品禁忌
所需食材
草莓
(400g);白
砂糖
(140g);
柠檬
汁(3滴)
所需调料
大颗粒草莓酱的做法
再次提醒:空心草莓,鸭嘴草莓,基本都是激素过盛草莓,谨慎购买呦这款果酱可以用来调刨冰,以及做烘焙装饰淋酱
第 1 步
1.病从口入,建议草莓去蒂冲洗一下,然后在淡盐水中浸泡5-10分钟后,再用流动的水冲洗2-3次
第 2 步
2.对半切开,每层撒少许白糖,盖上保鲜膜,冰箱冷藏2小时左右,以便出汁
第 3 步
3.冷藏后的草莓已经出汁啦,这款果酱是不需要加水的
第 4 步
4.小火煮出水分,汁水越来越多,草莓变软
第 5 步
5.转中火煮,将汁收到略粘稠即可
第 6 步
6.稍冷却后,加入柠檬汁,搅拌均匀。装在烫过控干的密封罐,冰箱可保存10天左右
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