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家常菜
肉末彩椒圈
分类:
家常菜式
私房菜
创意菜
聚会
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这一道肉末彩椒圈的菜,是我的首次尝试原创菜!作为吃货的我,最喜欢挖空心思去做美味!来点自己的创意美食。在食材中,荤素搭配,非常鲜美又营养。喜欢那就试一次吧!
菜品禁忌
所需食材
肉末
(100g);
生抽
(半匙);彩椒(1个);
蚝油
(适量);糖(少许);盐(少许);
淀粉
(适量);
鸡蛋
(1个);
香菇
(1只);
葱花
(适量);
姜末
(适量);
胡椒粉
(适量)
所需调料
肉末彩椒圈的做法
在煎的时候用不粘锅做最方便,只要放入少许油小火慢煎两面金黄就行了。
第 1 步
1.彩椒、香菇,洗净备用。
第 2 步
2.剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋,加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加,生抽和蚝油含盐分。
第 3 步
3.再将香菇剁碎加入
第 4 步
4.用筷子搅拌均匀,如果感觉肉末的水分较大,可以适量多加点淀粉。
第 5 步
5.用刀将彩椒切成圈,厚度1公分为宜。
第 6 步
6.锅里倒入少许食用油,讲彩椒圈摆在锅里,用匙子将肉末盛入彩椒圈内,再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。
第 7 步
7.翻个面,再煎至金黄色。
第 8 步
8.两面煎成金黄色,出锅装盘。
第 9 步
9.咬上一口,绝对充实过瘾。
第 10 步
10.成品图
第 11 步
11.成品图
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