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泡姜土豆炒肉丝
菜品特色
传统的土豆丝炒肉，在加入泡姜后，增添了酸辣的口感，味道层次丰富。菜品禁忌
所需食材
泡姜；土豆；猪里脊所需调料
泡姜土豆炒肉丝的做法
- 第 1 步
1.泡姜切丝猪里脊肉切丝，放入少于酱油和淀粉抓匀土豆切丝，用清水冲洗两遍，这样口感比较脆 - 第 2 步
2.锅热后放油，把肉丝滑炒均匀至8成熟，盛出备用 - 第 3 步
3.新起锅，把泡姜丝煸香 - 第 4 步
4.放入土豆丝翻炒至5成熟 - 第 5 步
5.放入之前炒过的肉丝，放入酱油，耗油，盐调味，翻炒至全熟，即可出锅。
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