炝拌海带丝
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菜品特色
炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者。菜品禁忌
所需食材
新鲜海带；鸡胸肉；胡萝卜；大蒜；干红辣椒所需调料
盐；糖；陈醋；花生油；炝拌海带丝的做法
- 第 1 步
1.鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝； - 第 2 步
2.鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥； - 第 3 步
3.锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；捞出所有原料，控水； - 第 4 步
4.立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分； - 第 5 步
5.放进大碗，加入蒜泥；再加入糖、醋和盐，拌匀； - 第 6 步
6.小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；趁热倒入凉菜中； - 第 7 步
7.立即加盖，焖3、5分钟；再次拌匀即可。 - 第 8 步
8.小贴士：1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整。2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可。3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可。4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。 - 第 9 步
9.炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者。
该菜品最后更新于：2025-08-19
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