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樱桃肉
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道樱桃肉因为菜品红亮,大小形似樱桃,口感酸甜,所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起,我也很想尝尝。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(适量);
姜末
(少许);
蛋清
(1个);
番茄
酱(适量);
胡椒粉
(少许);
白糖
(适量);
料酒
(少许);盐(少许);
玉米
淀粉
(适量);
生抽
(少许)
所需调料
樱桃肉的做法
炸肉丁的时候要逐粒下锅,否则容易粘到一起。
第 1 步
1.原料。
第 2 步
2.肉切成1厘米的方丁。 加盐,玉米淀粉,胡椒粉,料酒,生抽,蛋清,少许油拌匀
第 3 步
3.和匀的肉丁。
第 4 步
4.热油炸制。
第 5 步
5.炸至金黄捞出,等油温升高后再复炸一遍。
第 6 步
6.碗里放入少许盐,玉米淀粉,生抽,白糖,番茄酱,加适量水调匀。
第 7 步
7.炒锅倒少许油炸香姜末。
第 8 步
8.倒入碗汁,边加热边搅。
第 9 步
9.汤汁炒至浓稠。
第 10 步
10.倒入肉丁, 炒匀即可出锅。
第 11 步
11.美味的樱桃肉。
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