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柠香叉烧小排
分类:
叉烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道柠香叉烧小排不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肋排 ;葱姜蒜; 山楂 ;叉烧酱; 腐乳 ; 柠檬 屑; 料酒 ; 老抽 ; 冰糖 ;白 芝麻 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的柠香叉烧小排吧。
菜品禁忌
所需食材
肋排
;葱姜蒜;
山楂
;叉烧酱;
腐乳
;
柠檬
屑;
料酒
;
老抽
;
冰糖
;白
芝麻
所需调料
柠香叉烧小排的做法
第 1 步
1.肋排洗净斩小块,准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂、少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑;
第 2 步
2.锅中加水,放入葱结、蒜瓣和姜片;
第 3 步
3.再下入洗净的排骨段,倒入少许料酒,大火烧开;
第 4 步
4.撇去浮沫后,捞出排骨并放入高压锅中;
第 5 步
5.放入剩余葱结、蒜瓣和姜片;
第 6 步
6.将腐乳块压碎,同腐乳汁一起倒入锅中;
第 7 步
7.放入两大勺叉烧酱,适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖,大火煮开;
第 8 步
8.煮开后盖上锅盖和压力阀,压力阀转动后转中小火焖20分钟即可;
第 9 步
9.焖好后,取出适量排骨,用平底锅或炒锅小火收汁;
第 10 步
10.挤入几滴柠檬汁,撒少许芝麻即可出锅。
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