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水煮荷包蛋
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菜品特色
荷包蛋，一种平常不过的几乎我们每天都会吃到的。香煎荷包蛋虽然好吃又营养，但容易上火，并且对于爱美的你来讲似乎热量有点过高呢。我现在给大家示范做“水煮版”荷包蛋，不仅口感非常软滑而且营养不上火低卡呦。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(各人需量)；盐(少量)所需调料
水煮荷包蛋的做法
- 第 1 步
1.首先水里加少许盐，然后开大火煮沸 - 第 2 步
2.准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了 - 第 3 步
3.把鸡蛋打入碗中 - 第 4 步
4.锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子 - 第 5 步
5.把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中 - 第 6 步
6.利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，千万别转大火呦，因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，会失败 - 第 7 步
7.要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它，万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋 - 第 8 步
8.待前面一只差不多时我就倒第二只，第三只下去，可以同时煮多个的，但一定要放轻手势哦 - 第 9 步
9.大功告成！非常嫩滑，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍！毕竟是花更多心思哦 - 第 10 步
10.看哪！我每日早上吃一碗粉，饱足，健康，低卡，营养，多么好啊！本人不爱到外面吃，建议有条件的你最好别偷懒，自己动手才是最放心最开心的！
该菜品最后更新于：2025-09-16
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