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砂锅牛腩
菜品特色
香焖牛腩。超水准发挥，味道可与早餐店的牛腩面相比了，哈哈菜品禁忌
所需食材
牛腩(500g)；八角(3个)；花椒(适量)；蒜头(5瓣)；生姜(3片)；料酒(适量)；生抽(两匙)；老抽(一匙)；白糖(一匙半)；盐(适量)；干辣椒(2个)所需调料
砂锅牛腩的做法
如果喜欢吃烂一点的口感可以稍微煮久一些。但要注意看火候别煲干水咯。- 第 1 步
1.牛腩洗净切块，烧热水焯一下。
- 第 2 步
2.取炒锅倒入花生油烧热，把全部配料逐一放锅里爆香，然后把牛腩倒入不断翻炒，直到变成深栗色后就关火。
- 第 3 步
3.取砂锅把炒过的牛腩倒入锅内，加入清水（快浸没过牛腩）。大火烧开后转小火慢煮半小时。
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