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醋溜木须
分类:
下饭菜
午餐
功效:润肺
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春天干燥难免不舒服,大鱼大肉的春节也都吃够了,东北的野生黑木耳口感醇厚,降燥润肺,不错的选择哦!
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(100g);
鸡蛋
(三个);黑
木耳
(水发)(100g)
所需调料
醋溜木须的做法
第 1 步
1.木耳水发,瘦肉切片,鸡蛋打在小碗里,葱切丝。
第 2 步
2.热锅倒油,鸡蛋炒熟盛出备用。这道菜就这么一点麻烦事儿哈。
第 3 步
3.另起锅,热锅凉油,葱花下去爆香,下肉进去翻炒,料酒适量去腥味儿,加生抽适量。肉八分熟把木耳下进去翻炒几下,肉全熟下刚才炒好的鸡蛋就去翻匀,这时候如果亲口重就加盐哈,然后根据口味下醋,翻炒均匀到可以闻见醋香,出锅吧!
第 4 步
4.如果觉得菜有些干,可以适当调些水淀粉下去,不过我觉得,淀粉吃太多对身体不好,家常小菜,营养第一,亲觉得呢?
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