日式萝卜炖鸡肉
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菜品特色
这道菜不难，就是费点时间，小火慢炖，才能去掉萝卜的辣味，既入味形状又不散。菜品禁忌
所需食材
鸡腿肉(1枚)；白萝卜(半根)；萝卜秧(适量)；日式浓口酱油(15ml)；味淋(30ml)；日式料理酒(30ml)；出汁粉(5g)；白糖(3g)；水(适量)所需调料
日式萝卜炖鸡肉的做法
除了小火慢炖，头天做，第二天吃也是不错的方法。- 第 1 步
1.一块鸡腿肉，大概250g到300g的样子，这次买的白萝卜很大，半根就够了。 - 第 2 步
2.鸡肉切一口大小的块，萝卜切12mm左右的圆片，并且正反面都划上两刀，成十字，便于入味。 - 第 3 步
3.不粘锅的话，不用倒油，先炒鸡肉。 - 第 4 步
4.然后放调味料，先放液体的。 - 第 5 步
5.煮熟了，然后加热水。 - 第 6 步
6.开锅之后，把浮沫和油脂捞出。 - 第 7 步
7.放入萝卜片，先大火煮开。 - 第 8 步
8.然后中火炖上30分钟，关火。 - 第 9 步
9.自然放置到常温之后，大概3个小时吧，再开大火煮开，然后换小火焖煮1小时左右。 - 第 10 步
10.再放置一段时间就成这样了，再加热。 - 第 11 步
11.开锅后，放入烫过的萝卜秧。 - 第 12 步
12.一道好喝又好吃的炖菜就完成了，萝卜十分入味，完全没有萝卜的辣味，汤也特别好喝～
该菜品最后更新于：2025-10-17
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