蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
乡巴佬鸡蛋
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡蛋还可以多放几个,拍照片的时候觉得各种料都放的有点多,尤其酱油,不过做出来味道还是很好的,和超市买的乡巴佬差不多,下次再尝试一下放啤酒的方法
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(10个);
酱油
(少半碗);葱姜蒜(适量);
八角
(5、6粒);
花椒
(20粒左右);
冰糖
(10粒左右)
所需调料
乡巴佬鸡蛋的做法
第 1 步
1.拿10个鸡蛋,洗干净放锅里煮熟,开锅后8分钟就可以了
第 2 步
2.煮熟后放凉水里冰一下,这样好剥壳,剥好后在鸡蛋上划几道口,以便等一下煮的时候更容易进味
第 3 步
3.葱姜蒜、陈皮,八角、花椒准备好,酱油可以比我照片中倒的少一点
第 4 步
4.把葱姜蒜、陈皮、花椒八角平铺在锅底,把鸡蛋在酱油里滚一下,然后放进锅里,倒入酱油,再加清水,加到把鸡蛋盖住的水位,把汤均匀搅拌一下,然后开大火煮开,换小一点的火煮20分钟,然后把鸡蛋捞出,放在盘子里晾晾,把冰糖放进锅里,稍微融化一下,把鸡蛋再放进锅里,继续煮25分钟
第 5 步
5.煮的时间也可以再长一点,自己掌握吧,时间到了以后关火就可以咯
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/638888
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
茄汁鸡丸
京葱回锅肉
剁椒鸡胗
蚝油牛柳
韩式泡菜排骨炖锅
麻辣皮皮虾
酸豆角
金汁鳕鱼
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味