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黑椒牛排
分类:
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉富含丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体所需~营养价值高!
菜品禁忌
所需食材
肉眼
牛排
(1块);
橄榄油
(适量);
黑胡椒
(适量);盐(适量);
洋葱
(
黑椒
酱汁)(半个);
橄榄油
(
黑椒
酱汁)(适量);
生抽
(
黑椒
酱汁)(1.5勺);耗油 (
黑椒
酱汁)(1.5勺);盐 (
黑椒
酱汁)(1克);白
砂糖
(
黑椒
酱汁)(半勺);
芦笋
番茄
(适量)
所需调料
黑椒牛排的做法
肉眼牛排肉质相对比较嫩
第 1 步
1.准备食材
第 2 步
2.牛排解冻
第 3 步
3.用工具敲打几下用厨房纸吸干水份
第 4 步
4.两面洒上盐和黑胡椒~涂适量橄榄油腌制1小时左右
第 5 步
5.腌制牛排时先做黑胡椒汁~洋葱切碎~锅里放适量橄榄油倒入洋葱翻炒
第 6 步
6.炒软烂时加入一碗水~生抽耗油盐糖煮开
第 7 步
7.熬制浓稠时关火盛出
第 8 步
8.平底锅烧热~放入几滴橄榄油(也可不放)再放入牛排大火煎1-2分钟
第 9 步
9.放入小番茄和芦笋一起煎~反面也煎1-2分钟
第 10 步
10.出锅即可
第 11 步
11.淋上黑胡椒汁
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