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沙锅饭（石锅）
菜品特色
大米淘洗浸泡十五分钟，肉切成薄片（用淀粉盐鸡精花生油抓均匀腌制10分钟）待用，把米饭放在煤气灶上煮熟焖时关小火（防止焦掉），再把肉片翻炒均匀后加入青红椒倒入沙锅饭上，把烧好的豆腐放好，接着焖透（沙锅不断转动，米饭熟比较均匀也不易焦掉）菜品禁忌
所需食材
大米，肉，青红椒，豆腐，葱花(适量)所需调料
沙锅饭（石锅）的做法
- 第 1 步
1.焖制米饭 - 第 2 步
2.爆炒肉片（也可用牛肉）放入青红椒 - 第 3 步
3.把烧好的豆腐砌好，肉片放在锅中 - 第 4 步
4.撒入葱花即可
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