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茄汁鸡蛋仔
分类:
下饭菜
荤菜
早餐
茄汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(4个);
西红柿
(300g);小
番茄
(100g);
番茄
酱(两勺);盐(适量);
小葱
(少许)
所需调料
茄汁鸡蛋仔的做法
第 1 步
1.将4个鸡蛋打入碗中
第 2 步
2.加入鸡蛋2倍的凉水,一小勺盐
第 3 步
3.上锅蒸
第 4 步
4.十分钟后,蒸熟取出
第 5 步
5.用挖球勺把鸡蛋羹取出,放在盘子里
第 6 步
6.大西红柿顶部切十字花,开水烫一下去皮
第 7 步
7.将大西红柿切小丁,小番茄洗净
第 8 步
8.锅中热油放入西红柿丁,翻炒出红油,加2勺番茄酱
第 9 步
9.熬至浓稠后加适量盐,最后加入小番茄翻炒两下出锅
第 10 步
10.有没有大珠小珠落玉盘的赶脚?
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