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手擀面
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菜品特色
这道手擀面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (300g);盐(2g);温水(100ml); 肉馅 (50g); 豆瓣酱 (20g);葱姜蒜(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的手擀面吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(300g)；盐(2g)；温水(100ml)；肉馅(50g)；豆瓣酱(20g)；葱姜蒜(适量)所需调料
手擀面的做法
- 第 1 步
1.温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面，面不沾砧板，表面光滑。 - 第 2 步
2.保鲜膜包好醒30分钟 - 第 3 步
3.擀平，厚度一厘米以内，擀的撒上干面粉防粘 - 第 4 步
4.叠面，每一层都要撒干面粉。 - 第 5 步
5.切面。宽细随意。 - 第 6 步
6.撒上干面粉，抖面。 - 第 7 步
7.锅中冒大泡下面，撒盐，不时翻动。煮好入凉水更劲道。 - 第 8 步
8.爆炒肉酱，肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱，煸香下肉馅，加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。 - 第 9 步
9.享用吧
该菜品最后更新于：2025-12-15
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