快手油泼面
菜品特色
连续高温天气，让吃饭的人没胃口，做饭的人不想进厨房。想到了这个不需要煎炒烹炸的食物，爽口又方便。刀削面是买的现成的，没有也可以用宽面条代替。青菜和面条都过了两遍水，吃起来口感很好。菜品禁忌
所需食材
小青菜；葱末蒜末；盐(1勺)；糖(1勺)；生抽(2勺)；老抽(1勺)；蚝油(1勺)；鸡精(1勺)；刀削面所需调料
快手油泼面的做法
辣椒我用的是云南的单山蘸水，不是特别辣，但很香。不吃辣的朋友可以不放。- 第 1 步
1.葱切末，蒜末我是用的这种压蒜器压的。 - 第 2 步
2.把调料拌汁。 - 第 3 步
3.水烧开烫青菜和绿豆芽，然后用凉水过一下。 - 第 4 步
4.把菜铺在碗内。 - 第 5 步
5.再放入煮好的面，浇上适量的调料汁、葱末蒜末，喜欢辣椒的朋友可以放点辣椒。 - 第 6 步
6.调和油加香油烧热倒入碗里。 - 第 7 步
7.香喷喷的油泼面做好了。
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