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家常菜
快手油泼面
分类:
家常菜式
面条
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
连续高温天气,让吃饭的人没胃口,做饭的人不想进厨房。想到了这个不需要煎炒烹炸的食物,爽口又方便。刀削面是买的现成的,没有也可以用宽面条代替。青菜和面条都过了两遍水,吃起来口感很好。
菜品禁忌
所需食材
小
青菜
;葱末
蒜末
;盐(1勺);糖(1勺);
生抽
(2勺);
老抽
(1勺);
蚝油
(1勺);
鸡精
(1勺);刀削
面
所需调料
快手油泼面的做法
辣椒我用的是云南的单山蘸水,不是特别辣,但很香。不吃辣的朋友可以不放。
第 1 步
1.葱切末,蒜末我是用的这种压蒜器压的。
第 2 步
2.把调料拌汁。
第 3 步
3.水烧开烫青菜和绿豆芽,然后用凉水过一下。
第 4 步
4.把菜铺在碗内。
第 5 步
5.再放入煮好的面,浇上适量的调料汁、葱末蒜末,喜欢辣椒的朋友可以放点辣椒。
第 6 步
6.调和油加香油烧热倒入碗里。
第 7 步
7.香喷喷的油泼面做好了。
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