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酸甜里脊
分类:
下饭菜
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
酸酸甜甜的,此菜开胃下饭,让它打开你的味蕾。
菜品禁忌
所需食材
里脊
肉(300g);
番茄
酱(60g);
玉米
淀粉
(6勺);
白醋
(半勺);
白糖
(2勺);清水(100ml)
所需调料
酸甜里脊的做法
第 1 步
1.里脊肉切条,加一勺料酒,适量盐,半勺白糖,半勺植物油抓匀腌制十五分钟以上。
第 2 步
2.60克番茄酱,一勺半白糖,半勺白醋,一勺玉米淀粉,100毫升水调成料汁。
第 3 步
3.腌好的肉加5勺玉米淀粉抓匀
第 4 步
4.油烧热,把拌好淀粉的里脊下锅炸至变颜色捞出。
第 5 步
5.待稍凉以后再复炸一次,这样肉质比较酥脆。
第 6 步
6.炸到金黄色捞出
第 7 步
7.锅里烧热少许油,把料汁倒进去熬开。
第 8 步
8.把炸好的里脊带进去翻炒均匀关火
第 9 步
9.装盘
第 10 步
10.下饭
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