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荞头炒腊肉豆腐
菜品特色
春天，抓住荞头菜的最后季节的尾巴，再来品尝美味的荞头菜的香。很家常的菜，确实春天最怀念的味道，因为这个菜上市时间很多，且很香，回味无穷。最重要的是不需要加任何的调味料，简单之需要盐，油都不需要放，或者清淡的人连盐都不需要放。菜品禁忌
所需食材
荞头菜(250克)；腊肉(100克)；豆腐(150克)；辣椒干(2个)；盐(适量)所需调料
荞头炒腊肉豆腐的做法
1.吃清淡的口味，可以不需要放盐、和辣椒；2.煎腊肉的时候不需要放油，整个菜都不需要放油；- 第 1 步
1.买回的荞头菜； - 第 2 步
2.取荞头；（叶子我拿去煎荞叶饼了） - 第 3 步
3.去跟，洗干净； - 第 4 步
4.切好的腊肉；（要薄薄的） - 第 5 步
5.买回的油豆腐泡； - 第 6 步
6.热锅，不需要放油，小火，煎腊肉，油会出来，煎到透明状，即油全出来； - 第 7 步
7.刚刚煎腊肉的油，炒荞头、豆腐一起下锅，炒六成熟； - 第 8 步
8.加入刚刚煎的腊肉，可以适量的加一点水，让豆腐比较软； - 第 9 步
9.加适量的的盐收汁即可；（腊肉咸的，吃清淡口味的就可以不放盐）
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