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菜干筒骨汤
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菜品特色
读书的时候常常能喝到菜干汤，那时的我初入厨房，对会煲汤的舍友崇拜不已，跟着后面慢慢学会了煲汤。才知道，其实广式煲汤最美味的是那份用心炖煮的爱味道。毕业快十年了，亲爱的姐妹们，今天我煲好了汤，有没有闻到香味，快来聚聚吧？菜品禁忌
所需食材
带肉筒骨(1根（约1斤不到）)；菜干(1把)；杏仁(适量)；干无花果(4颗)；陈皮姜(2片)；蜜饯(1大个)；盐(少许)所需调料
菜干筒骨汤的做法
- 第 1 步
1.筒骨洗净，入冷水加少许料酒，大火煮至初沸（边缘开始冒小泡的状态），转中小火防止沸腾后血沫冲散 - 第 2 步
2.撇去血沫，筒骨捞出冲洗干净，再放入汤煲 - 第 3 步
3.优食汇买的干货，很实惠 - 第 4 步
4.汤煲内另加冷水，煮开后，加入干货，小火炖2小时 - 第 5 步
5.一开始就加足水量哦，中途不要掀盖，食用的时候盛出撒盐，快来喝汤吧！
该菜品最后更新于：2025-12-05
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