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简易版海蛎煎
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
海蛎煎,是我们这家喻户晓的美食哈哈!我做的这个是宁德某地区最有名的做法,简单又美味O(∩_∩)O
菜品禁忌
所需食材
海蛎(适量);
鸡蛋
(一个);鱼露(适量);
面粉
(适量);
韭菜
(一把);
花生
(适量)
所需调料
简易版海蛎煎的做法
每次煎一锅只要一个鸡蛋即可。
面粉的量按需要吃的分量调配,鱼露也是按需要的量倒入。大概一次一锅就两三勺鱼露就好。
花生也可以买现成炸好的,自己炸就比较省钱啦!
第 1 步
1.如图,材料准备好,韭菜洗净,切段备用,海蛎洗净,花生事先用油炸熟,,其它材料准备好。
第 2 步
2.如图,将鸡蛋磕入碗里搅匀,加入适量的面粉,少许鱼露,适量的清水,搅拌均匀。
第 3 步
3.如图,锅中倒适量油,将韭菜倒入煸熟,下入适量海蛎,继续煸一会,最后倒入调好的糊。撒上少许花生,盖上锅盖,中大火煎开。
第 4 步
4.如图,最后中间大概觉得焦了,就翻面继续煎熟。煎至微焦即可出锅实用啦!
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