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油闷大虾
分类:
海鲜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道油闷大虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大虾 (适量); 大葱 (小段);姜(适量);海鲜 生抽 (15g);醋(5g); 白糖 (15g);清水(适量); 淀粉 (2g); 花生油 (适量); 料酒 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油闷大虾吧。
菜品禁忌
所需食材
大虾
(适量);
大葱
(小段);姜(适量);海鲜
生抽
(15g);
醋
(5g);
白糖
(15g);清水(适量);
淀粉
(2g);
花生
油(适量);
料酒
(适量)
所需调料
油闷大虾的做法
第 1 步
1.去除虾线
第 2 步
2.倒入料酒腌虾(10分钟左右)
第 3 步
3.把海鲜生抽,醋,白糖,水,淀粉做成调味汁
第 4 步
4.葱,姜切丝
第 5 步
5.锅中倒入比炒菜多一点的花生油,把大虾倒入炒至红油出来,虾炒至红色
第 6 步
6.炒成这样,盛出来
第 7 步
7.锅中留底油(有虾的红油)
第 8 步
8.把葱姜倒入煸炒出香味,倒入大虾,倒入调味汁,翻炒一下,盖上锅盖,小火两分钟,大火收汤汁。
第 9 步
9.装盘
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