麻辣鸡爪
菜品特色
鸡爪跟猪蹄是一类食物，喜欢吃的人喜欢到不行，不喜欢的有心理障碍根本不敢碰～菜品禁忌
所需食材
鸡爪2斤；卤料包1包；干辣椒1大大把所需调料
冰糖1把；酱油3大勺；料酒1大勺；盐适量；麻辣鸡爪的做法
- 第 1 步
1.将鸡爪在滚水中去血水；然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲；
- 第 2 步
2.准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油；将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮20-30min，最后收水即可。 - 第 3 步
3.鸡爪跟猪蹄是一类食物，喜欢吃的人喜欢到不行，不喜欢的有心理障碍根本不敢碰～ - 第 4 步
4.对于卤味，我用了卤料包，其实要自己配也行，妈妈从家里带来的香料都很齐全，但是既然有现成的，我们就节省时间图个方便吧。 - 第 5 步
5.不怕油腻的，可以将鸡爪油炸后再卤，会更加入味，一般酒店都不会省略这一步骤。做出来的鸡爪又可称之为虎皮凤爪。
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