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曲奇饼干
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菜品特色
就只是想吃菜品禁忌
所需食材
低粉(300g)；糖粉(100g)；黄油(250g)；鸡蛋（只用蛋白）(2个)；盐(2g)所需调料
曲奇饼干的做法
黄油是无盐黄油，如果是有盐黄油，就把备料里的盐去掉。也可以不放，我经常忘记放的也没什么关系- 第 1 步
1.全部材料合集，黄油切小块软化（知道用手可以摁出印子），我把香草精放到了蛋白一起，盐和低粉在一起
- 第 2 步
2.糖粉倒入黄油，搅拌一下，以免打发的时候糖粉飞出
- 第 3 步
3.黄油打发至有点发白膨胀。 一定要打发不然饼干吃上去会很干 - 第 4 步
4.蛋白分两次放入打发
- 第 5 步
5.筛入面粉和盐的混合物，搅拌均匀
- 第 6 步
6.准备裱花袋子，把裱花嘴装好
- 第 7 步
7.同时烤箱预热，我家烤箱温度比较高一般140度左右就可以
- 第 8 步
8.将半成品装入裱花袋。一定要挤的大小差不多，我比较喜欢吃有点焦的，个人觉得比较香，所以挤的有大有小的 - 第 9 步
9.然后挤出你喜欢的样子，之后放入烤箱。我的只是一小部分，家里没有其他的烤盘了只能一批一批来，我怕半成品中黄油会话，我就把它放冰箱了………一般烤13分左右就可以，看见曲奇变色就可以拿出来了 - 第 10 步
10.把饼干放在一个盘子里晾凉，以后就可以放密封盒里慢慢吃了。如果觉得量多，减半也可以
该菜品最后更新于：2025-11-14
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