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炝锅面
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
中餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道炝锅面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由龙须面(200g);大白菜心(一个); 大蒜 (三瓣); 鸡蛋 (两个);盐(适量); 黑胡椒 (适量); 花生油 (一茶勺); 老抽 (半茶勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炝锅面吧。
菜品禁忌
所需食材
龙须
面
(200g);大
白菜
心(一个);
大蒜
(三瓣);
鸡蛋
(两个);盐(适量);
黑胡椒
(适量);
花生
油(一茶勺);
老抽
(半茶勺)
所需调料
炝锅面的做法
第 1 步
1.蒜瓣切片
第 2 步
2.大白菜心切丝(也可以用大白菜叶)
第 3 步
3.锅内到花生油一茶勺,将蒜爆香后放入白菜丝(略加点水)。
第 4 步
4.到老抽翻炒(略加点水)炒制无水状。
第 5 步
5.加水至炒锅三分之二处。
第 6 步
6.开锅放入龙须面
第 7 步
7.将两边的油末有勺子撇掉。
第 8 步
8.约三分钟左右加黑胡椒适量,盐适量(根据个人口味)。
第 9 步
9.鸡蛋放入碗中打匀备用。
第 10 步
10.将鸡蛋由里向外以转圈的方式加入锅内(蛋液要匀速、细长)完毕后,约一分钟左右关火。
第 11 步
11.炝锅面出锅。
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