普洱红烧肉
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菜品特色
家里有许多普洱茶，平时较少喝茶，一直放了好多年，这次派上了用场，用来烧肉，既增色又去腻，而且还很健康，真是一举多得。菜品禁忌
所需食材
五花肉500g；普洱茶10g所需调料
姜5g；葱段5g；绵白糖10g；盐5g；油15ml；花椒大料少许；普洱红烧肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉洗净，切成2厘米方块，用烧开水焯掉血水备用。将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好。
- 第 2 步
2.将锅中油大火烧至五成热，放入白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色。加入姜片、葱段、料酒，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包一同放入锅中。炖约一个小时，收汁出锅。 - 第 3 步
3.小帖士：：家里有许多普洱茶，平时较少喝茶，一直放了好多年，这次派上了用场，用来烧肉，既增色又去腻，而且还很健康，真是一举多得。 - 第 4 步
4.今天立秋，按老例儿应该“贴秋膘”，说白了就是吃大肉，可惜最近减肥，天天以红豆薏米粥果腹，不忍破坏好不容易积攒下来的成果，只得发张美食图片过过瘾吧！ - 第 5 步
5.来个“横（四声）菜”，深夜发吃，报复社会！
该菜品最后更新于：2025-09-29
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