肥牛饭
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菜品特色
肥牛饭是大家都比较喜欢吃的，而且做法比较简单，今天我这里多了一步，虽然麻烦一些，可是会让汤汁更浓厚一些，味道更柔和，但是咱不夸张，要和外边的哪个快餐比一比，那样做说没意义，只要自己吃的舒心比啥都强，您说是不是。菜品禁忌
所需食材
大米；肥牛；菜花；洋葱；胡萝卜；芹菜；西兰花所需调料
生抽；蚝油；白糖；黄酒；胡椒粉；味噌；植物油；肥牛饭的做法
- 第 1 步
1.准备材料；
- 第 2 步
2.洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟；
- 第 3 步
3.开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁； - 第 4 步
4.煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上；
- 第 5 步
5.开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开；
- 第 6 步
6.肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用。 - 第 7 步
7.“一碗冒着热气的肥牛饭端到面前，光是闻那个味道就可以让饥肠辘辘的肚皮大叫起来，当舀一勺裹着汤汁的米饭进入口中，再来一口薄如蝉翼的肥牛片，半天的工作憋屈全部发泄在这碗饭上，最后再吃几朵椰菜花，收尾，满足的打着饱嗝溜达去了,肥牛饭是大家都比较喜欢吃的，而且做法比较简单，今天我这里多了一步，虽然麻烦一些，可是会让汤汁更浓厚一些，味道更柔和。 - 第 8 步
8.肥牛饭是大家都比较喜欢吃的，而且做法比较简单，今天我这里多了一步，虽然麻烦一些，可是会让汤汁更浓厚一些，味道更柔和，但是咱不夸张，要和外边的哪个快餐比一比，那样做说没意义，只要自己吃的舒心比啥都强，您说是不是。
该菜品最后更新于：2025-10-24
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