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最爱蔬菜素丸子
分类:
丸子
蔬菜
午餐
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
偶然看见好友的网名改成“蔬菜丸子”,顿时吃意大发,但是本人又不是很喜欢吃油腻的东西,所以就把原菜谱小作更改。希望大家喜欢,可口开胃“最爱蔬菜素丸子”
菜品禁忌
所需食材
胡萝卜
(1个);
香菇
(2个);
香菜
(若干);
洋葱
(若干);
鸡蛋
(1个);
面粉
(若干);盐(适量);十三香(适量)
所需调料
最爱蔬菜素丸子的做法
1,可以直接擦丝制作,因为胡萝卜,香菇都很易熟 2,如果喜欢辣椒,可以放入些许辣椒粉,效果不过哦 3,炸出来,用吸油纸吸油,外酥里嫩,不油腻哦
第 1 步
1.食材一览图香菜可以提高味道,不喜欢,可以不放洋葱也是提高味道,不喜欢,可以少放,我只是放了洋葱的一层
第 2 步
2.把食材初加工,切片。也可以直接拿擦子擦成细丝,香菇切成小丁,因为我家里有小孩,老人,所以我就再次加工,这样方便油炸
第 3 步
3.开火煮三分钟,胡萝卜拿筷子扎一下,略软即可。否则容易营养丢失捞出,将多有食材切碎放入适量的盐,十三香
第 4 步
4.放入鸡蛋跟面粉,搅拌。我放的面粉不多,因为面粉太多,炸出来容易发硬。面粉我就只是放了7,8勺。因为鸡蛋可以增加粘性,所以大家不用过多的担心,害怕面粉少而不粘连
第 5 步
5.因为着急,就没有拍由国土,大火炸制,因为我的食材有七分熟,所以变成黄色,我就捞出了呢。因为我的面粉少,所以丸子挤出的优点形状不均匀但是很美味哦!!!
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