京都素排骨
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菜品特色
京都排骨是需要油炸后调味的，这不但不够健康，而且现在的猪肉你还敢吃吗？不如吃个豆制品做的素排骨，非油炸，味道却一样的浓郁，完全可以以假乱真。而且大豆中含有丰富的蛋白质，营养一点也不差呢菜品禁忌
所需食材
豆筋；莲藕所需调料
番茄酱；生抽3勺；糖1勺；植物油；京都素排骨的做法
- 第 1 步
1.莲藕竖切下一段，再切成条。泡发后的豆筋挤一下水分，用筷子插穿。
- 第 2 步
2.把藕条插入素肉中间。平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热。
- 第 3 步
3.把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎。煎至表面金黄，出锅。 - 第 4 步
4.锅子中直接倒入番茄酱，炒匀。放入1勺砂糖，炒化。
- 第 5 步
5.放入3勺生抽。翻炒均匀。
- 第 6 步
6.倒入煎好的素排骨。裹匀汤汁出锅。 - 第 7 步
7.小贴士：1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。2、番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。3、莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。4、素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。 - 第 8 步
8.京都排骨是北京的美食，口味有些酸甜鲜咸，想必很多人都喜欢吧。 - 第 9 步
9.京都排骨是需要油炸后调味的，这不但不够健康，而且现在的猪肉你还敢吃吗？不如吃个豆制品做的素排骨，非油炸，味道却一样的浓郁，完全可以以假乱真。而且大豆中含有丰富的蛋白质，营养一点也不差呢。
该菜品最后更新于：2025-10-21
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