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生焖猪耳朵
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道生焖猪耳朵不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由生猪耳朵(1只);绿 辣椒 (3只); 大葱 (半截); 豆豉 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的生焖猪耳朵吧。
菜品禁忌
所需食材
生
猪耳
朵(1只);绿
辣椒
(3只);
大葱
(半截);
豆豉
(少许)
所需调料
生焖猪耳朵的做法
炒菜之前准备一点水
第 1 步
1.将买回来的猪耳朵洗净,刨掉毛,一定要处理干净,不然会有味道的。
第 2 步
2.洗净后将猪耳朵切成条状。
第 3 步
3.将绿辣椒切半,把辣椒子弄干净,切成片状。
第 4 步
4.大葱和绿辣椒切成片状。
第 5 步
5.倒出少许的豆豉到碗里。
第 6 步
6.冲洗一下,然后用拇指按碎,弄成豆豉酱,弄碎容易入味。
第 7 步
7.热锅,下油,油热后猪耳朵下锅翻炒。
第 8 步
8.多放些油炒,血色褪去后,洒点水,翻炒几下,再洒点水,直到猪耳朵熟透。
第 9 步
9.放入辣椒,翻炒几下。
第 10 步
10.放入豆豉。
第 11 步
11.最后放入大葱。
第 12 步
12.大葱熟后,加入适量盐、酱油,少许孜然粉,喜欢吃辣的可以放点辣椒酱,翻炒几下,起锅。
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