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西餐
冬季小甜品奶香南瓜派
分类:
美国
甜品
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬天吃南瓜的好处真的是太多了,所以说南瓜真的不仅仅只是食材而且药用价值也是相当出色呢。在美国南瓜派是庆祝万圣节的食品,更是美国南方秋冬季节的传统点心,可见这个南瓜派真的是又健康又美味,而且做法也比较简单呢。那么,大家跟我一起来享用这好吃的南瓜派吧!
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(125g);
黄油
(50g);
南瓜
(250g);
奶粉
(10g);
鸡蛋
(2个);
糖粉
(30g);
蛋黄
(2个);
玉米
淀粉
(10g);白
砂糖
(20g);淡
奶油
(125g)
所需调料
冬季小甜品奶香南瓜派的做法
第 1 步
1.室温软化的黄油切小块.
第 2 步
2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。
第 3 步
3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
第 4 步
4.南瓜切成小块上锅蒸熟.
第 5 步
5.压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。
第 6 步
6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
第 7 步
7.加入两个鸡蛋搅均匀。
第 8 步
8.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。
第 9 步
9.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.
第 10 步
10.放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。
第 11 步
11.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
第 12 步
12.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。
第 13 步
13.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。
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