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无油土豆丝饼
分类:
土豆丝
功效:水肿;肥胖
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,是我们餐桌上常见的食材,作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味;土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上,无论怎样吃,我还是一直推崇低油的做法
菜品禁忌
所需食材
土豆
(3个);盐(适量);
黑胡椒
粉(少许);干
淀粉
(少许);油(少许)
所需调料
无油土豆丝饼的做法
切好的土豆丝不要冲洗,我用的土豆是属于脆的品种,如果用面土豆,可省掉淀粉。
第 1 步
1.土豆去皮洗净、切细丝
第 2 步
2.土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉,适量的干淀粉,用筷子拌匀;
第 3 步
3.小火加热不粘锅,用刷子刷少许的油,锅热后放入土豆丝,不要翻动;
第 4 步
4.盖上锅盖,小火煎4至5分钟,一面煎黄定型后翻面
第 5 步
5.二面全部煎黄后盛出即可,3个土豆煎了3张饼,除了第一张饼用油刷锅,其余2张均未放油,效果一样;煎好的土豆丝饼切块,沾番茄沙司食用;
第 6 步
6.成品图
第 7 步
7.成品图
第 8 步
8.成品图
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