鸡丝砂锅土豆粉
菜品特色
土豆粉风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤！吃过的人无不对它赞不绝口！菜品禁忌
所需食材
半只鸡；土豆粉；黄豆芽；海带；葱；姜；花生米碎所需调料
八角；桂皮、盐；辣椒面；鸡丝砂锅土豆粉的做法
- 第 1 步
1.半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开；然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）；将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用； - 第 2 步
2.干土豆粉提前半小时用凉水泡软；然后放入开水中煮至通透；捞出在凉水下过凉待用； - 第 3 步
3.鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟；加入鸡丝煮开；加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可； - 第 4 步4.自制辣椒油：花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）；放入辣椒面翻炒，一直要用小火；翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可；
- 第 5 步
5.土豆粉风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤！吃过的人无不对它赞不绝口！ - 第 6 步
6.看到装着土豆粉的小砂锅就能引发食欲，想象着香辣可口、汤汁鲜美，来一碗！赶紧的！ - 第 7 步
7.土豆粉可以做成多种口味的，像牛肉土豆粉、鸡丝土豆粉、麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、配菜随自己喜好加就行~ - 第 8 步
8.好料要有好汤配，俺煮了砂锅鸡汤，鲜得咧！
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