日式蒸蛋
菜品特色
这道日式蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (四颗);虾四支(适量);干 香菇 (适量); 枸杞 (适量);盐(适量);海鲜 酱油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式蒸蛋吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(四颗)；虾四支(适量)；干香菇(适量)；枸杞(适量)；盐(适量)；海鲜酱油(适量)所需调料
日式蒸蛋的做法
- 第 1 步
1.准备原料 - 第 2 步
2.把虾去皮去虾线，干香菇泡发切末，枸杞泡好洗净，一点小香葱点缀。 - 第 3 步
3.鸡蛋打入碗中加入一点盐巴打散，想要蒸蛋细滑，一共要注意五点：1过筛，2加温水，3容器要小碗便于成熟，不要大碗哦，否则蒸蛋外熟里不熟，而且会很老。4蒸蛋一定要先大火烧开改小火。5，蒸蛋器皿一定要覆盖保鲜膜。 - 第 4 步
4.此图是把打散蛋液过筛。蛋液过筛之后，慢慢加入温水，比例是1：1左右。上锅大火烧开改小火蒸二十钟左右，当十多分钟蒸蛋表面凝固了在放入虾和香菇粒继续蒸制成熟即可。出锅点缀枸杞，香葱，淋上海鲜酱油，一份香滑细软的日式蒸蛋就做好了。
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