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川菜
懒人版口味虾
分类:
爆炒
四川菜
麻辣
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道懒人版口味虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 龙虾 (500g);四川香 辣酱 (20g); 蒜蓉 剁椒酱(20g); 大葱 (10g);姜(10g);蒜(10g);盐(3g); 五香粉 (2g); 白糖 (5g); 白酒 (60ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的懒人版口味虾吧。
菜品禁忌
所需食材
小
龙虾
(500g);四川香
辣酱
(20g);
蒜蓉
剁椒
酱(20g);
大葱
(10g);姜(10g);蒜(10g);盐(3g);
五香
粉(2g);
白糖
(5g);
白酒
(60ml)
所需调料
懒人版口味虾的做法
小龙虾一定要鲜活!!!
第 1 步
1.鲜活的小龙虾洗净,放在清水中吐沙。
第 2 步
2.葱切段,姜和蒜拍散。
第 3 步
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入香辣酱和剁椒酱炒香。
第 4 步
4.虾从水中捞出,沥水入锅,大火爆炒。
第 5 步
5.倒入一半的白酒,大火炒香。
第 6 步
6.调入盐,糖,五香粉炒匀。
第 7 步
7.加入开水没过小龙虾,调中火,盖锅盖焖煮。
第 8 步
8.待汁水收的差不多了,打开锅盖,加入另一半白酒,大火收一下汁,出锅。
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