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红枣核桃小米粥
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菜品特色
生老二坐月子的时候天天吃小米粥，搭配红枣、核桃碎作为加餐！这次从百谷一品买了一堆有机杂粮，其中就有他们卖的最好的小米，熬来吃，果然不错，浓稠醇香，最后状态有些像玉米碴熬的粥，这种状态的小米粥我只在川折汇吃到过，所以，还是值得称赞的！菜品禁忌
所需食材
小米(50-80克)；红枣(6个)；核桃(两个)所需调料
红枣核桃小米粥的做法
小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”- 第 1 步
1.红枣洗净用清水泡上，核桃两个拨出核桃仁，小米清洗也用清水泡着 - 第 2 步
2.砂锅烧一锅开水，倒进小米，搅匀，煮开，盖上锅盖，留条缝隙，大火煮半小时左右，注意别让粥水溢出来。 - 第 3 步
3.放进泡好的红枣和核桃仁，煮一刻钟左右，小米粥粘稠了就好啦。这中间一直要用文火慢慢熬。 - 第 4 步
4.煮好的小米粥盛一碗，可以放少许冰糖或者红糖一起吃，很滋补！特别适合老人、小孩、孕产妇。 - 第 5 步
5.最后上一下百谷一品的有机杂粮吧，店主说，感兴趣的朋友如果想买，报上我的豆果ID可以每单给减免5元费用呢！所以，推荐一下。
该菜品最后更新于：2025-10-12
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