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榨菜什锦饭卷
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菜品特色
一道可以打包带着出门的饭卷，里面用了大米饭加入香肠，胡萝卜，香菇和榨菜，外皮是用鸡蛋做了蛋皮和海苔片一起卷起切断即可，不仅营养丰富而且口感也是超级的棒，喜欢的可以尝试做一下。菜品禁忌
所需食材
大米饭(200克)；鸡蛋(2个)；榨菜(30克)；海苔片(2张)；油(20毫升)；料酒(10毫升)；鲜香菇(2朵)；胡萝卜(20克)；黑胡椒(少量)所需调料
榨菜什锦饭卷的做法
1.榨菜和香肠都是有咸鲜味的，整个烹饪过程无需再加盐和鸡精调味，可以尝试一下再调整到适合自家的口味。2.做鸡蛋皮说难不难，做好一张光滑的鸡蛋皮是有点难度的，首选要把鸡蛋液打均匀再过滤一下哦。- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.香肠洗净后冷水上锅隔水蒸20分钟 - 第 3 步
3.鸡蛋磕入碗中把蛋液搅打均匀 - 第 4 步
4.过滤掉泡沫，这样做出的蛋皮很光滑 - 第 5 步
5.把胡萝卜去皮洗净，香菇洗净，蒸好的香肠和榨菜全部切碎
- 第 6 步
6.不粘锅里倒入油油温6分热的时候把油沿着锅晃一圈 后倒出全部的油 - 第 7 步
7.转中小火加入蛋液做成蛋皮，一共做了2张
- 第 8 步
8.再到入油
- 第 9 步
9.油温7分热倒入切好的碎末煸炒出香味后沿着锅边烹入料酒 - 第 10 步10.倒入米饭
- 第 11 步
11.一直煸炒至水分收干磨入黑胡椒后煸炒均匀后熄火出锅 - 第 12 步
12.待米饭微凉，先用一张蛋皮铺底加入一半的米饭 - 第 13 步
13.再加入一张海苔片后把剩下的米饭全部加入铺均匀 - 第 14 步
14.再把一张海苔片和蛋皮加上 - 第 15 步
15.卷起 - 第 16 步
16.切片上桌
该菜品最后更新于：2026-04-27
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