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盐焗蛏子
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菜品特色
在我心里，如果电饭煲只是拿来做饭那便失去了做饭的意义，所以玩转电饭煲也是我食光里的一件趣事。本来是要做盐焗鸡的，但一个人是真的吃不完，后来改成盐焗蛏子了。来吧，盐姑娘带你一起盐焗蛏子！菜品禁忌
所需食材
新鲜蛏子(半斤)；腌制海盐(一斤)；花椒适量；八角3颗；五香粉一勺；干辣椒3颗所需调料
盐焗蛏子的做法
- 第 1 步
1.蛏子用清水洗干净，要多洗几遍，表明也可以用刷子刷几下 - 第 2 步
2.洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2-3h，方便蛏子吐沙 - 第 3 步
3.用小刀在处理好的蛏子背后轻轻地划一刀，再用厨房用纸吸干表面的水分 - 第 4 步
4.炒锅中倒入一斤海盐，加入八角、干辣椒、花椒大火翻炒1min，撒上五香粉小火翻炒片刻 - 第 5 步
5.待盐略微泛黄（盐烫手），香味四溢时将盐香料倒适量入九阳4.0铁釜电饭煲中，将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好，再将剩余的盐香料均匀洒在上面 - 第 6 步
6.盖上锅盖，选择热饭功能，耐心等待即可。 - 第 7 步
7.成品 - 第 8 步
8.成品
该菜品最后更新于：2025-10-03
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