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纽约重芝士
菜品特色
这道纽约重芝士不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由芝士(220g); 黄油 (40g);糖(50g); 蛋黄 (1个); 生粉 (10g); 蛋白 (1个); 酸奶 (30g);饼底(饼干碎，融化的黄油液适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的纽约重芝士吧。菜品禁忌
所需食材
芝士(220g)；黄油(40g)；糖(50g)；蛋黄(1个)；生粉(10g)；蛋白(1个)；酸奶(30g)；饼底(饼干碎，融化的黄油液适量)所需调料
纽约重芝士的做法
- 第 1 步
1.澳利澳饼干莫成碎，也可以用料理机打碎。 - 第 2 步
2.隔水融化一些黄油 - 第 3 步
3.倒入融化好的黄油进饼干屑，拌匀 - 第 4 步
4.倒3进入活底模，压紧。 - 第 5 步
5.打顺滑220克芝士和40克黄油混合物 - 第 6 步
6.加50克糖进入上一步，打到芝士顺滑。 - 第 7 步
7.加一个蛋黄，再继续打顺滑 - 第 8 步
8.加10克生粉，继续打 - 第 9 步
9.加入30克酸奶，打匀 - 第 10 步
10.边打发蛋白，边加糖20克。打至6成。 - 第 11 步
11.拌匀打发的蛋白和9 - 第 12 步
12.11倒入装好饼干屑的活底模，用刮到摸平，倒满7分就可以了。 - 第 13 步
13.抹平后如图 - 第 14 步
14.用锡纸包住活底模，可以包两层。 - 第 15 步
15.放14到预热好的烤箱，上火160，下火150，隔水烤，70分钟。
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