豉油鸡
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菜品特色
小时候很爱吃的一道菜，喜欢上烹饪很大程度上因为这道菜，外婆离开很多年了，这鼓油鸡味道令我很难忘，只用最简单的材料做最美食味的菜式，很值得一试。菜品禁忌
所需食材
三黄鸡(1只)；豉油(半碗)；片糖(1块)；羌片(适量)所需调料
豉油鸡的做法
- 第 1 步
1.光鸡洗净备用，片糖1块，豉油半碗，羌片几块 - 第 2 步
2.热油后下羌片，片糖，豉油慢火煮至半溶状态。 - 第 3 步
3.将鸡放入锅内翻滚均匀。 - 第 4 步
4.慢火将汁淋鸡身及鸡身内侧，使鸡入味上色。 - 第 5 步
5.加适量的清水入酱汁内加盖慢火将鸡煮熟，其间开盖翻动鸡，使鸡上色均匀，至熟透。 - 第 6 步
6.熟透后放凉斩件。 - 第 7 步
7.斩件后淋上豉汁即可食用。
该菜品最后更新于：2026-02-23
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