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清蒸菜刀兔和果子
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菜品特色
我最喜欢的动物就是兔子了，平时很喜欢自己尝试做不同的食物，尤其是各种甜品，而且也很爱玩梦诛。所以有这样一个比赛实在太适合我了，嘻嘻。传统和果子的做法，不过里面的馅是清爽的绿豆和豌豆，很适合夏天哦！白白圆圆的小兔子拿着染血的菜刀，当然就是可爱又有威严的清蒸菜刀兔了！菜品禁忌
所需食材
糯米粉(150g)；玉米淀粉(100g)；牛奶(300g)；去皮绿豆(100g)；去皮豌豆(100g)；白砂糖(300g)；油(少许)所需调料
清蒸菜刀兔和果子的做法
做表皮的时候加几滴油揉的时候皮会比较不粘- 第 1 步
1.把绿豆和豌豆加适量水煮至柔软但不到融化的状态，沥干水 - 第 2 步
2.加入50g糯米粉，100g牛奶，200g白砂糖拌匀，蒸熟 - 第 3 步3.把剩余的糯米粉，白砂糖，牛奶和玉米淀粉搅拌均匀成顺滑粘稠的浆状，然后蒸熟至全部变成半透明的状态
- 第 4 步
4.适量的生粉炒熟作为伴手粉，蒸好的3边揉边加入熟生粉，揉搓到柔软平滑不粘手的状态。取适量揉成一大二中一小三个球 - 第 5 步
5.取和大球等量的蒸熟的2，用外皮包裹然后包成一个椭圆的球状 - 第 6 步
6.再用中等的两个球做耳朵，小球做尾巴，最后用筷子做出眼睛，我用了一颗黑芝麻做鼻子，因为材料都是熟的，直接就可以吃了哦 - 第 7 步
7.调整下造型
该菜品最后更新于：2025-10-02
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