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草莓戚风
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菜品特色
家有一位吃货公主，于是乎开启了我的烘焙生活。烘焙的动力来自公主和家人的称赞，看到每一回的满足。就动手为下一回的美食。小小的戚风蛋糕杯，简单方便。公主很爱吃菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；牛奶(60ml)；糖(60g)；色拉油(40g)；低筋面粉或蛋糕粉(60g)；草莓粉(10g)所需调料
草莓戚风的做法
- 第 1 步
1.4个蛋白蛋清分离，蛋白的容器绝不能有水，或蛋黄，否则打不起来 - 第 2 步
2.蛋黄加入糖搅拌均匀，最好是糖粉或细糖 - 第 3 步
3.搅到均匀发泡 - 第 4 步
4.加入牛奶拼均 - 第 5 步
5.加入油拌匀 - 第 6 步
6.加入过筛面粉 - 第 7 步
7.搅拌均匀，不要太久 - 第 8 步
8.加入草莓粉 - 第 9 步
9.搅拌均匀 - 第 10 步
10.打发蛋白，直到立起角不回落 - 第 11 步
11.将一半蛋白加入蛋黄中 - 第 12 步
12.将蛋黄糊倒入剩下蛋白中，继续搅拌，记得不要打圈，要上下，否则蛋白会消泡 - 第 13 步
13.装入小杯 - 第 14 步
14.烤箱上下180度加热 - 第 15 步
15.十分钟左右出炉，非常方便简单
该菜品最后更新于：2026-02-03
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