叉烧排骨
菜品特色
叉烧排骨，酸甜可口的排骨，有了叉烧酱制作非常方便。只需要早上将叉烧酱和排骨一块腌制好，中午上锅烧即可，不需要更多的调料和步骤。菜品禁忌
所需食材
猪肋排所需调料
叉烧酱；食用油；叉烧排骨的做法
- 第 1 步
1.排骨浸洗去血水（放入盆中浸半小时，中途注意多换几次水）；将叉烧酱舀入排骨中。
- 第 2 步
2.用手抓匀，多抓一会儿，让酱料和肉肉充分融合。
- 第 3 步
3.将排骨用保鲜膜封好放入冰箱冷藏3小时（也可以直接放入保鲜袋）；锅中放入食用油烧热,倒入腌制好的排骨和酱汁翻炒片刻,盖上锅盖中火烧8分钟左右即可(烧排骨的时间根据排骨大小和排骨上肉的厚薄进行调整）。 - 第 4 步
4.小贴士：1.如果腌制之后排骨的酱汁比较少，可以在最后适量加入一点清水焖煮。2.叉烧酱里的糖分比较高，炒的时候注意火候，否则容易糊底。 - 第 5 步
5.叉烧排骨，酸甜可口的排骨，有了叉烧酱制作非常方便。
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