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自制宝宝虾酱
分类:
宝宝
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我用的是呼伦贝尔的野生贝尔湖的湖虾,用什么都一样啦,给宝宝吃最好把虾头摘掉只要虾身。大人吃可以直接放盐能保存久些,小孩吃我怕炒菜时盐的含量掌握不好就没放。可以炒鸡蛋时放点。
菜品禁忌
所需食材
虾(适量)
所需调料
自制宝宝虾酱的做法
第 1 步
1.野生湖虾,缺点就是须子很扎人,虾不大。准备两个盆,一个盆里放水把虾放里,用筷子顺一个方向搅动,拿漏勺、笊篱之类捞到另一个盆里,如此反复直到盆地没沙子。我洗了能有十遍吧。
第 2 步
2.用料理机、搅拌机等能做细腻肉馅的机器把虾打碎,多打几遍
第 3 步
3.一会就碎了,这是用手摸会感觉到还有碎须子。想放盐可以放入盐一起搅打
第 4 步
4.再用打泥、奶昔的搅拌棒再打几遍直到很细腻,没有就反复用搅拌机打
第 5 步
5.很细腻吧
第 6 步
6.把虾酱放冰格里冻起来,每次吃取出一个。
第 7 步
7.将将将!做的量刚好把冰格装满哈哈。冻好后可以取出装袋保存不占地方
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