蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
木耳白菜鱼汤
分类:
鱼汤
春季
木耳炒白菜
功效:补气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
俗话说的“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”。春季饮食调养宜清淡可口,忌油腻辛辣,不妨吃些小白菜,中医认为小白菜性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,是清凉降泄兼补益的良品,有助于增强机体免疫能力。 这道【木耳白菜鱼汤】具有补气养胃、健脑益智、降低血脂的功效,是春季养生的好汤品。
菜品禁忌
所需食材
鲫鱼
(400g);小
白菜
(500g);干
木耳
(10g);油(适量);鸡粉(适量);
生姜
(适量);鱼露(适量);清水(适量)
所需调料
木耳白菜鱼汤的做法
用鱼露来调味,汤汁更加鲜味。
第 1 步
1.1食材:鲫鱼、干木耳和小白菜。
第 2 步
2.小白菜用清水浸泡20分钟,然后择洗干净,沥干,待用。
第 3 步
3.将干木耳泡发择洗干净,将去蒂。
第 4 步
4.焯烫一下。
第 5 步
5.砂锅洗净,一次性放入适量的清水,放入适量的生姜。
第 6 步
6.盖锅盖,大火烧开。
第 7 步
7.将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
第 8 步
8.煎至双面金黄。
第 9 步
9.倒入砂锅中的沸水,旺火煮2分钟。
第 10 步
10.将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
第 11 步
11.盖锅盖,大火烧开,转小火煲45分钟。
第 12 步
12.揭盖,将鱼捞起。
第 13 步
13.放入木耳。
第 14 步
14.放入切好的小白菜,盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
第 15 步
15.揭盖,倒入适量的鱼露。
第 16 步
16.放入适量的鸡粉调味,即可关火。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/613708
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
红烧鸭块
抹茶天使奶酪卷
无油炸鸡腿
地三鲜
豌豆肉丁
干煸手撕杏鲍菇
韭菜鱿鱼鲜肉馄饨
独家丝瓜贡丸汤
美食推荐
蒜香烤排骨
青椒榨菜肉丝
西芹炝腐竹
彩椒炒花椰菜
紫苏姜葱炒牛肉
孜然羊肉
虾仁滑蛋
洋葱拌纳豆
咸肉毛豆煮鞭笋
蛤蜊炒鸡蛋
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
螺蛳粉
瑶柱的吃法
芹菜
泡椒味
蝴蝶面
文蛤豆腐汤
剁椒
黏玉米汁
羊肉炖萝卜
自制烟熏腊肉
炖鱼汤
糙米粥
爆炒鱿鱼
香椿炒鸡蛋
甜点
肉桂卷
红烧鳜鱼
菠菜鸡蛋汤
东北菜
白菜炒粉丝