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不上火的红枣蒸蛋糕
菜品特色
来款经典的红糖枣糕，这次用蒸的，好吃不上火。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(110g)；鸡蛋中型(4颗)；红糖(60g)；玉米油(50g)；大红枣(十来颗)所需调料
不上火的红枣蒸蛋糕的做法
- 第 1 步
1.红枣用水泡一下去掉核，切碎，也可以用料理机打。尽量碎一些，不然容易沉底。 - 第 2 步
2.鸡蛋4颗，全蛋加60克红糖打发。 - 第 3 步
3.打到蛋液可以写出字，滴下不马上消失为止。全蛋打发慢些，天气冷的地方，盆子底下可以座一盆温水打发快些。 - 第 4 步
4.低筋面粉110克分次筛入，翻拌均匀后分次加进玉米油，同样翻拌均匀。 - 第 5 步
5.红枣倒进去翻拌均匀 - 第 6 步
6.找家里有的任意模具，纸杯什么的实在没有碗也可以。倒8分满，我倒的比较满，模具太小。冷水上锅蒸20分钟。时间以模具大小来调节，大模具时间要延长。 - 第 7 步
7.蒸好后关火闷5分钟再拿出来。浓浓的红糖红枣，女士滋补的好食物。 - 第 8 步
8.蒸蛋糕好吃不上火
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