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青椒炒鸡蛋
菜品特色
青椒炒鸡蛋是一道开胃快手菜，非常适合繁忙的上班族和厨房小白，没有复杂的制作步骤，没有种类繁多的佐料，只需最基本的油，盐，十几分钟就能搞定的一道美味下饭菜。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；青椒(4个)；盐(适量)；白酒(少许)；食用油(适量)所需调料
青椒炒鸡蛋的做法
青椒要选嫩的，不辣而且容易入味又不渣。- 第 1 步
1.食材大合影 - 第 2 步
2.青椒洗净去籽切小圈或切丝 - 第 3 步
3.鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒，加入一勺（约50克）的凉白开，搅打均匀 - 第 4 步
4.热锅加入油调小火倒入蛋液，待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出 - 第 5 步
5.锅入少许油，倒入青椒，撒入少许盐炒至断生 - 第 6 步
6.倒入鸡蛋翻炒均匀入味出锅
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