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蛋奶冰淇淋
分类:
冰淇淋
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蛋奶冰淇淋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由淡 奶油 (250ml); 牛奶 (500ml); 鸡蛋黄 (4个); 白砂糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋奶冰淇淋吧。
菜品禁忌
所需食材
淡
奶油
(250ml);
牛奶
(500ml);
鸡蛋
黄(4个);白
砂糖
所需调料
蛋奶冰淇淋的做法
第 1 步
1.用搅拌机把淡奶油打发至凝固状,备用。
第 2 步
2.把蛋黄和糖打发成奶黄色,然后再加入牛奶继续打发均匀,再倒入锅里加热,小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾,在牛奶煮开之前熄火,这样比较浓稠,不要让蛋黄煮成蛋花了,待凉备用。
第 3 步
3.等牛奶稍凉后,把牛奶慢慢的倒进淡奶油里然后搅拌均匀。
第 4 步
4.把蛋奶放进冷冻箱,每隔一小时搅拌一次,大概重复3~4次即可。
第 5 步
5.最后一步比较重要,如果直接放进去冰冻不搅拌,最后冰淇凌会变成两层的,底下那层会沉淀结冰。
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