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葱香&海苔曲奇
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菜品特色
其实就是飞雪无双的葱香曲奇，双倍份量，加的干葱版本～再在这个基础上加海苔粉，做成海苔曲奇，咸口的曲奇好喜欢！菜品禁忌
所需食材
黄油(140克)；低筋面粉(200克)；牛奶(60克)；糖粉(50克)；盐(5克)；干葱／海苔粉(10克)所需调料
葱香&海苔曲奇的做法
1.牛奶一定要少量多次的加入，不然会油水分离。2.挤曲奇的时候，饼干糊不要一次全放进裱花袋，这样挤的时候会容易操作一点。
- 第 1 步
1.黄油室温融化 - 第 2 步
2.盐和糖粉混合过筛，加入到黄油中 - 第 3 步
3.用打蛋器将黄油打发至羽毛状 - 第 4 步
4.牛奶少量多次加入到黄油中，每一次的加入都要充分用打蛋器搅拌均匀，不能一下放太多，否则容易油水分离。打发至如图蓬松羽毛状态。 - 第 5 步
5.低筋面粉过筛，加入到黄油中。 - 第 6 步
6.加入分装的干葱，10克。 - 第 7 步
7.搅拌均匀。 - 第 8 步
8.中号六齿裱花嘴装进裱花袋，然后将饼干糊放入裱花袋中。 - 第 9 步
9.挤成玫瑰装。放进预热好的烤箱，中层175度20分钟左右。 - 第 10 步
10.按照前面的1～5步骤的份量和操作方法，在之前拌入干葱的步骤，换成海苔粉。 - 第 11 步
11.翻拌均匀，中号六齿裱花嘴，饼干面糊放入裱花袋中。 - 第 12 步
12.挤成圈圈的形状，放入预热好的烤箱中层，175度20分钟左右。 - 第 13 步
13.烤好后移至晾凉网进行冷却，饼干放凉后密封保存。
该菜品最后更新于：2025-10-11
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